Jeśli Twoje śniadania kręcą się w kółko wokół kanapek i płatków, ten przepis może je odmienić. Śniadaniowe kieszonki z tortilli to danie, które często trafia do jadłospisów moich klientów — bo łączy to, co w dobrym śniadaniu najważniejsze: porządną porcję białka, warzywa i smak, na który naprawdę się czeka.
Składniki (1 porcja)
- jaja kurze — 2 sztuki
- tortilla pełnoziarnista — 1 sztuka
- papryka czerwona — ½ sztuki
- pieczarki — 2 sztuki
- pomidor — ½ sztuki
- szpinak — 2 garście
- ser mozzarella — ⅔ kuli (ok. 80 g)
- oliwa z oliwek — ½ łyżki
Przygotowanie
- Pomidora, pieczarki i paprykę umyj i pokrój w kostkę. Jajka rozbij i roztrzep widelcem.
- Na rozgrzaną patelnię wlej oliwę, a na nią masę jajeczną. Na wierzchu połóż placek tortilli — gdy jajka lekko się zetną i skleją z tortillą, obróć placek na drugą stronę.
- Wyłóż szpinak, pomidory, pieczarki i paprykę, posyp tartą lub poszarpaną mozzarellą. Możesz doprawić ulubionymi ziołami.
- Złóż całość na pół i dopiekaj chwilę z drugiej strony. Gdy ser się rozpuści — przekładaj na talerz.
Wartości odżywcze (1 porcja): 633 kcal · białko 36,6 g · tłuszcze 36,1 g · węglowodany 43,5 g
Smacznego! A jeśli chcesz, żeby takie śniadania — dobrane do Twojego zapotrzebowania — pojawiały się w Twoim tygodniu regularnie, umów się na konsultację.